苜蓿油泼面的做法，苜蓿油泼面怎么做

“苜蓿面的做法类似于菠菜面。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苜蓿油泼面的做法步骤

• 1、苜蓿择洗干净，放入锅中，煮至软烂，捞出攥干水分。

• 2、将煮好的苜蓿掺入面粉中，和成面团，揉搓成光滑的面团，擀成面皮。

• 3、切成自己喜欢的面条。

• 4、手擀面易熟，稍煮片刻即可。

• 5、将煮好的苜蓿面捞入碗中。

• 6、放盐、生抽、陈醋、味精、蒜蓉、葱花、辣椒粉。

• 7、浇上热油，拌匀即可食用。

• 8、成品。

小窍门

1.苜蓿多煮一会，煮至又软又烂。
2.面易熟，稍煮片刻即可。
3.油要烧热。