苜蓿菜是什么
很多人都不知道苜蓿菜是什么?但这种菜的益处非常多,具有非常高的营养价值。它常常被我们忽略了,但它却有悠久的历史并早在《本草纲目》中就有记载。它对我们的身体有着不可忽略的巨大作用。对一些病患者更有着意想不到的好效果。就让我们来了解它吧。
苜蓿菜是什么
苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜,苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素。是我国古老的蔬菜之一,具有极高营养价值,素有"食物之父"的美誉。
一、原料介绍
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高,是我国古老的蔬菜之一。中国对苜蓿菜的栽培已有2000余年历史。《本草纲目》中记载:"利五脏,轻身健人,洗去脾胃间邪热气,通小肠诸恶热毒,煮和酱食,亦可作羹。"由此可见,中医使用苜蓿治疗肠胃道功能失调已历数百年之久。苜蓿菜可以恢复胃动力,改善食欲不振和消化不良的症状。
二、营养分析
苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。苜蓿菜中含有丰富的碱性元素和生物碱,有利于纠正酸性体质,达到酸碱平衡的目的,从根本上杜绝重大疾病的发生。
三、适宜人群
气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食,另外,工作繁忙、饮食不规律者,体质欠佳、营养不良者,高胆固醇、高血糖以及更年期女性适合食用。
四、功效主治
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下胱结石的功效。降低胆固醇水平,改善糖尿病,缓解更年期不适。
熟知了苜蓿菜后,我们更需要细心地去发现、去寻找苜蓿菜了。这种堪比药物的蔬菜,我们应该多多食用,让我们的身体更健康。我们可以把它在水中煮熟了吃,也可以将它做成鸡蛋饼煎着吃,简直就是普通的菜,不普通的营养价值,让家人吃了更健康。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
脂溢性皮炎能吃的水果有哪些
水果是我们日常饮食中除了蔬菜之外重要的营养素来源之一,可以帮助我们提高免疫力。但说到脂溢性皮炎,肯定有很多饮食上需要注意的事项,比如说忌辛辣、忌冰冷刺激等等。那大家肯定要问了,脂溢性皮炎能吃水果吗?能吃的话有哪些水果可以吃呢?一、脂溢性皮炎能吃的水果有...