手撕盐焗鸡的做法 简便手撕盐焗鸡 手撕盐焗鸡怎么做

“这个方法来做盐焗鸡，快捷又方便，只要有包盐焗鸡调料粉在手，很快就搞得掂。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕盐焗鸡的做法步骤

• 1、将鸡腿去皮，在肉最厚的地方划一刀，深至骨头，这样好让肉在煮时走出血水和快熟。

• 2、冷水下锅，放一撮花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜、让水烧开，用勺撇去浮沫，收成中火，大概10-15分钟，捞起鸡腿，放凉后撕成稍粗的丝块状，放在一盆子里。

• 3、锅热放少许油，倒半包（15克）盐焗鸡，1/4茶匙盐，喜欢的可放1/2茶匙鸡粉（可免去）搅拌一下，待烧至起泡，关火，然后倒入装着鸡块的盆里，再放1茶匙麻油。

• 4、将调料和鸡混合均匀，喜欢的装好盘后可以撒上芝麻，可供食用。

• 5、将调料和鸡混合均匀，喜欢的装好盘后可以撒上芝麻，可供食用。

小窍门

各种牌子盐焗鸡粉的咸度不同，放调料前要先轻尝一下，以免调味时放过多盐会过咸。