冰汁八宝饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：200
薏米 ：10
芡实 ：10
瓜条 ：10
百合 ：10
蜜枣 ：10
桔饼 ：10
蜜樱桃 ：10
葡萄干 ：10

辅料

冰糖 ：100
白糖 ：75
熟猪油 ：50
生粉 ：适量

具体步骤

1. 薏米、百合、芡实洗干净。分装3个小碗加清水少许上笼蒸20分钟，取出晾凉。瓜条、桔饼、蜜枣均切成0．5厘米小丁。蜜樱桃对剖开。葡萄干淘洗干净。

2. 糯米淘洗干净，用一大碗盛上，加清水上笼蒸成硬糯米饭，取出趁热加入白糖75克、熟猪油30克备用。

3. 用蒸碗把薏米、百合、芡实和各种蜜饯小丁、葡萄干、蜜樱桃等均匀地放入碗底，将蜜樱桃有规律地摆一下，上面再放入拌了白糖和熟猪油的糯米饭，用手按紧隔水蒸40分钟取出翻入一大圆碟中。

4. 用干净炒锅放入滚水200克下冰糖溶化后，加入适量生粉水，放入余下的20克熟猪油起锅，淋在圆碟中的糯米饭上即可。