盐焗鸡翅的做法 快手菜——盐焗鸡翅 盐焗鸡翅怎么做
“鸡翅的做法很多,煎焖煮炸炖,不管怎样做都是我的最爱。最近天冷啊,想偷懒又不想出门找吃的,所以想到了这个最简单最简单的方法:电饭锅焗鸡翅。名符其实的快手菜,用盐焗鸡粉腌制过的鸡翅太好吃了,热饭热菜的吃得好暖心啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
盐焗鸡翅的做法步骤
1、准备好食材:鸡翅、干香菇、葱、姜。干香菇要预先用清水浸泡发软,一般的做法是浸泡半天。
2、泡软后的香菇要用两勺生粉加清水搅拌着泡洗。
3、这样泡洗后的香菇很容易就把香菇伞下皱褶里的脏东西洗净,然后用清水洗干净并沥干水份,用刀切除香菇根部备用。
4、鸡翅洗净后在两面分别各划两刀,便于腌制入味。
5、姜切成片备用,由于我不喜欢吃太咸,所以盐焗鸡粉我只用了15g,如果口味重点的,可以放多点。
6、加入盐焗鸡粉,鸡翅用手抓匀后腌制20分钟。
7、在干净的电饭锅里放适量的花生油,鸡翅会在做的过程中出油,所以油不用放太多,在锅底薄薄一层就可以了。
8、锅底整齐码放好鸡翅,并在上面放上姜片。
9、把香菇也均匀放在鸡翅上面,这时可以盖上锅盖,按下电饭锅的煮饭键。
10、等煮饭程序完成后打开锅盖,把每只鸡翅都翻面,撒上少许生抽并盖上锅盖再次按下煮饭键。第二次煮饭程序是收汁,也让鸡翅焗的更香。
11、在煮饭过程中把葱切成葱花。
12、等第二次的煮饭程序结束后就加入葱花,并搅拌均匀装盘。
13、我家有两个电饭锅,一般可以一个煮饭,一个煮菜,饭熟菜也做好了。热饭热菜的好暖心啊!
小窍门
1、鸡翅洗净后两面分别划两刀,便于腌制入味。
2、香菇泡软后用两勺生粉加清水搅拌着泡洗。这样泡洗后的香菇很容易就把香菇伞下皱褶里的脏东西洗净。
3、这个菜的做法是要两次煮饭程序来完成的,第一次煮饭程序是焗熟鸡翅,第二次煮饭程序是收汁,也让鸡翅焗的更香,所以两次煮饭程序不能少。
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