酥脆曲奇的做法,酥脆曲奇怎么做
食材明细
酥脆曲奇的做法步骤
1、原料:低粉100克,牛奶14克,黄油75克,白糖20克,糖粉20克
2、黄油室温软化,加入白糖和糖粉
3、打发至体积膨松,颜色发白
4、加入过筛后的低粉
5、用刮刀搅拌均匀,不要过度搅拌
6、将面糊装入裱花袋
7、均匀挤在烤盘上,烤箱180度预热,中层,约20分钟
8、成品
小窍门
备注:
1,黄油一定要完全软化再加糖打发
2,加入白糖和糖粉口感更好些,不喜欢的话可以全部放糖粉
3,烤制的时候,要多观察,时间不够就不脆,过了就糊了,,,
4,冷却后装保鲜袋防止受潮变软,一定要完全冷却了才能装
5,话说挤曲奇是个力气活,,真心累呢,,,
6,请忽略我那笨拙的技术,样子很丑却很好吃哦,,,
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