酥香的超酥脆曲奇怎么做又香又好吃
在我们的生活中,有越来越多的人喜欢厨艺了,为什么呢?俗话说,要想抓住一个男生的心就得先抓住它他的胃,因此现在有许多的小女生会去学习做巧克力,以及烘焙等等,今天我要给你们介绍一个小糕点,它的做法简单又好吃,它就是酥香的超酥脆曲奇。
主料
面粉 :130黄油 :120
糖粉 :50
鸡蛋 :一个
香草精 :适量
辅料
盐 :1具体步骤
黄油软化
接着开一挡打一下黄油,无论你家的打蛋器有多少档我们只开一档。
黄油里面加入一半的细砂糖和盐,还有香草精,可不加的哦
混合几下后再加入剩下的糖打发均匀
把碗壁上的黄油挂下来,别浪费噢,加入一个鸡蛋黄
筛入一半面粉切拌均匀,别来回搅拌起筋,曲奇最忌的就是太硬挤不出和起筋了有延伸性了烤出来就没花纹咯
再筛入另一半面粉也切拌均匀,如果你的黄油打发的够好面粉是很容易吸收的
抹少许油在烤盘上放上油纸,这样油纸就不会容易脱离咯
挤出喜欢的花纹,忽略后面那个丑丑的_(:з」∠)_一个烤盘最好挤出来的曲奇是有适当的距离,花纹最好一样不然这个花纹熟了那个没熟,这个也是要切记的,然后放入烤箱150度10分钟烤干水分然后再转180度10分钟上色
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