酥脆的蛋白曲奇怎么做又香又好吃
手工曲奇饼干,已经被越来越多的人接受,并且愿意花时间去制作学习。蛋白曲奇就是手工曲奇中的一种,其做法简单,奶香味十足取得许多曲奇爱好者的青睐,同时在平时我们可以自己手工制作的蛋白曲奇,送给身边的同学,朋友也是一件也有爱的礼物哦。
主料
低粉 :70糖粉 :20
蛋白 :2只
辅料
油纸 :适量醋 :几滴
具体步骤
1.蛋白2个,往里面加入糖粉和几滴醋。
2.用电动打蛋器打发至温性发泡(温性发泡指用筷子可以轻松挑起不会觉得很硬)
3.往蛋白里筛入低粉,用刮刀轻轻拌匀。
4.倒入装有自己喜爱的裱花嘴的裱花袋里(裱花袋可以固定在宽口杯子 )
5.在烤盘里铺上油纸。
6.挤入各种模样的饼干体,放入预热好的烤箱,上下火180度20分钟。
7.出炉放凉上碟。
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