椰粉戚风蛋糕的做法,椰粉戚风蛋糕怎么做
食材明细
椰粉戚风蛋糕的做法步骤
1、蛋黄加10克糖打散。
2、加入牛奶及玉米油搅拌均匀。
3、加入过筛粉类。
4、翻拌均匀。
5、蛋白加50克糖打至硬性发泡。
6、取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊中。
7、搅拌均匀
8、把剩余的蛋白糊全部加入蛋黄糊中,搅拌均匀
9、搅拌均匀的蛋糕糊
10、做好的蛋糕糊倒入模具中。
11、在其中两盒蛋糕糊表面撒些椰蓉。
12、烤箱160度预热,中层,上下火,40分钟左右。
小窍门
1、这是一个八寸模的方子,如果是8寸模要50-60分钟。我用的是长方形硅胶模,模深比8寸圆模稍微矮点,烤了40分钟就好了。
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