咖啡奶香小饼干的做法,咖啡奶香小饼干怎么做
“最近对甜食比较感兴趣~于是~今晚回家后,又自己试着做了小饼干~嘻嘻~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡奶香小饼干的做法步骤
1、准备食材。(27直接用的是玉米自发粉,懒得又去加其他东西发面粉了,嗯~)
2、将黄油、白砂糖、鸡蛋放在一起,搅匀(用热水垫在下面,有利于黄油融化)。
3、加入纯牛奶、奶粉、咖啡粉,再次搅拌。
4、搅拌好后,倒入面粉里面,揉成团,(小的那个是咖啡味的,大的那个是奶味的~嘻嘻~~~)密封好,放在冰箱里面醒30—40分钟。
5、面团全部醒后,擀成薄皮,用磨具把饼干的型抠出来。(在这期间,抽空,去把烤箱预热先哟!175度)
6、撒上芝麻。
7、在烤盘下面耍一层薄油,把面块放上去,进烤箱,中层,上下火,175度,烤15—20分钟即可。
8、呼呼~烤好啦~~趁热赶快吃吧~老规矩,蘸上一点蜂蜜、炼乳、巧克力酱,再配上一杯牛奶~开动吧~~~
9、可爱的造型,绝对受小朋友欢迎~当然,也受长不大的大朋友喜欢~嘻嘻~~
10、因为全部烤成饼干,感觉有点多了~于是,把剩下的面团做成了窝窝头~味道也是相当不错哟~~家里的老人很喜欢这个蒸出来的窝窝头~嗯嗯~
小窍门
1、想吃两种味的朋友,可以先把奶味的原汁搅匀后,到处一部分,剩下的那部分再加入咖啡粉或者其他什么味道的粉进去搅匀哟!(嗯~感觉是废话来着~呼呼~)
2、面团一定要揉匀,让表面光滑,然后,醒面的时候一定要密封好,不然,面团会干掉,27喜欢用微湿的纱布盖住面团。
3、擀面皮的时候,一定要稍微擀薄一些,这样饼干才烤的更脆一些。芝麻可以换成杏仁、花生粒、瓜子粒、腰果粒、核桃粒之类的~根据自己的喜好变化就是了哦!
4、烤盘上面刷油一定别刷太多了!不然,会影响饼干的味道的!
5、饼干烤好后,如果没吃完,就让饼干自然凉透后,用纸包裹住,放在保鲜袋(或保鲜盒)里,密封好,这样,第二天拿出来吃,才不会受潮,最好不要放在冰箱里面,放在干燥点的地方就好了,如果这样都受潮,饼干变软了的话,可以再拿进微波炉叮一下,就好啦!不过,27介意是最好第二天就全部吃完,别放太久,毕竟自己做的没有放任何保鲜剂、防腐剂,存放久了,吃了对身体不好~嗯嗯~~
6、如果想像27那样做成窝窝头的话,就上锅蒸5—10分钟就可以了哦!
最后~祝亲们有个好吃的下午茶点心哟~~啾啾~~~~
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