香酥的咖啡豆小饼干怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在家可以轻松做健康小零食——香酥的咖啡豆小饼干。在家看电视剧，看电影时无聊，嘴巴就停不下来，吃自己做的一口一个的香酥的咖啡豆小饼干最适合不过，再配上一杯红茶，这个下午就完美了。咖啡豆小饼干很适合烘焙入门的妹纸哦，简单但需要耐心。

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
黄油 ：10
可可粉 ：20
咖啡粉 ：10

辅料

白砂糖 ：20

具体步骤

黄油室温融化

黄油稍微用勺子刮一刮，搅拌，放入白砂糖

倒入蛋液

筛入低筋面粉、可可粉和咖啡粉

揉至无干粉即可，不要过度揉面，否则会出筋。影响口感

将面团擀到0.3cm厚的面片，切成大小均匀的小块，取出其中一个，揉成小圆球（一个5g左右）

用牙签在圆球上按压出痕迹

预热烤箱，上下火170度，15min即可

烹饪技巧

按压痕迹时，可以用牙签或者刀背，压痕要深一点，不然到时候一烤就没了每个人的烤箱不一样，可以适当延长时间来上色