可可咖啡豆饼干的做法,可可咖啡豆饼干怎么做
“这是一款很有意思的小饼干,无论形状还是色泽,都像极了咖啡豆,可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳,没有提拉米苏的奢华,没有可颂的魅惑;但那份酥松的口感,淡淡的可可味,如细雨打在窗户,又如微风拂过柳枝,轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食,大概如此。”
食材明细
可可咖啡豆饼干的做法步骤
1、低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
2、黄油软化,加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。
3、再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
4、然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
5、搅拌成面团。
6、将面团按大约每4g分一小团,搓长圆,然后用牙签按压一下,出咖啡豆外形。
7、将面团放在垫有油纸的烤盘上。
8、放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤20分钟即可。
小窍门
1.搅拌面团时间不要过长,否则会起筋导致影响口感。
2.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
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