蓝莓四色渐变蛋糕的做法，蓝莓四色渐变蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓四色渐变蛋糕的做法步骤

• 1、备齐所有材料

• 2、奥利奥掰开刮去夹心，放保险袋中，用擀面丈压成细粉状。

• 3、黄油隔水融化，倒入饼干粉中，搅拌均匀

• 4、蓝莓加面粉洗净后，按压，捞出蓝莓皮后，继续按压成蓝莓汁

• 5、在蓝莓汁中加入50G白糖，倒入锅中加热，边加热边搅拌，使白糖彻底融化，防止蓝莓汁烧糊。

• 6、待蓝莓汁越收越粘稠时关火，倒出备用

• 7、牛奶加20G白糖隔水搅拌至白糖彻底融化
• 8、离火加入老酸奶和炼乳继续搅拌
• 9、吉利丁片放入冰水中软化
• 10、将软化的吉利丁片放入温牛奶液中进行搅拌至吉利丁片全部融化

• 11、将奶液分成3份，将熬制好的蓝莓酱加一份在奶液中制成淡紫色，剩下的蓝莓酱加在第二份奶液中，制成深紫色，第三份奶液不加.

• 12、取出磨具，将奥利奥饼干放入磨具中，用推片压紧，放入冰箱冷冻半小时

• 13、取出磨具加入深紫色奶液，再入冰箱冷冻25分钟

• 14、取出再加入淡紫色奶液，冷冻25分钟

• 15、取出加最后一层白色奶液，继续冷冻

• 16、第二天取出，用电吹风选热风档，对磨具四周吹一下即可脱模，美美的

• 17、成品赏析

• 18、陪上蓝莓布丁，美翻了