无糖软欧包的做法 低脂健康,无糖软欧包 无糖软欧包怎么做
“欧包一般是无糖,无油,方便而且健康的一款烘焙点心,非常适合当早餐吃,
切开它的内心柔软而有韧性,但没有海绵似的感觉,细密而均匀”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
无糖软欧包的做法步骤
1、高粉过筛后加入酵母跟盐,混合均匀
2、加入水
3、用筷子搅拌均匀,揉成面团
4、用手撑开面团
5、用折叠被子的方法折叠面团
6、每10分钟折叠一次,一共折4次
7、会看到面团稍微产生薄膜
8、接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大排气
9、再次放烤箱二发
10、在发酵好的面团上撒上面粉
11、用到刻画出“S”或“X”形
12、烤箱预热230度,往烤箱里倒入一碗沸水,放入烤盘,在烤箱最下层,烤30分钟左右即可
13、做好,出炉咯
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