黑米软欧包的做法,黑米软欧包怎么做
“加了黑米粉,外表看起来黑不溜丢的,但却非常的鬆软可口。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑米软欧包的做法步骤
1、所有食材一起放入搅拌缸,打成团,黑米粉不带筋性,很难打至拉出薄膜状,只要光滑成团即可。水要预留一些,以作调节。发酵至两倍大。
2、面粉压出空气后,分为6等分,滚圆松弛20分钟。
3、放入烤盘最后发酵至一倍半左右。
4、表面用美工刀划出线条。
5、筛些高筋面粉作装饰。
6、350°/180°C烤约25分钟。
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