戚风蛋糕的做法 吃了这么多年蛋糕，才知道五珍粉生日蛋糕胚（戚风蛋糕）做法居然这么简单，只需几步就能做好，比蛋糕店的还好吃！ 戚风蛋糕怎么做

“生日蛋糕是小朋友的最爱，但是相比蛋糕上面的奶油，下层的蛋糕胚（戚风蛋糕）才是更营养更健康的哦~今天小圃给小伙伴们分享一个戚风蛋糕的做法，非常的简单，自己在家做，不用担心有任何的添加剂，安全又美味~下次过生日的时候，万能的小主你就可以自备奶油和水果，再配上小圃教你的生日蛋糕胚做法，一个美美的生日蛋糕就诞生喽~小圃每个蛋糕里面放了2包五珍粉，不仅弥补了精细蛋糕谷物营养的缺乏，还能去除体内湿气、强壮我们的脾胃，功效多多~
PS:最近很多小主问小圃“为什么每个食谱里都添加五珍粉？”这是小圃家的一个饮食习惯~原因有三点：
一是五珍粉成分都是全谷物食材，无化学添加（国民膳食准则要求每天全谷物摄入量需要达到每天食物总量的1/3，才能满足身体需求），含有丰富的B族维生素和膳食纤维，据调查80%以上的人都存在谷物摄入不足的情况，尤其是老人和孩子，不足更甚，五珍粉中的全谷物食材可以极好的补充我们人体对全谷物的需求；
二，五珍粉的成分包含薏仁、芡实、莲子、高粱米、红枣，五种食材都是强健脾胃、去湿气消浮肿、补气血的食材，坚持食用这些食材，可以调理脾胃疾病、湿气重、气血不足等症状；
三，温水冲泡食用只需2分钟哦”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备6个鸡蛋，蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。

• 2、锅中热油。

• 3、倒入70g面粉，关火，迅速划开，拌匀。

• 4、面糊倒入碗中，加入90g牛奶，拌匀。

• 5、再加入蛋黄，搅拌均匀。

• 6、继续放入2包五珍粉，搅拌均匀至没有干粉粒。

• 7、蛋清中倒入适量的柠檬水和糖粉，用打蛋器低频打发。

• 8、再放入少量糖粉，低速继续打发成细密小泡泡，至蛋清出现纹路。

• 9、最后再加入少量糖粉，高速打发蛋清成固体奶油状（如图）（不爱吃甜的可以少放糖哦）。

• 10、打好的蛋清分三次放入蛋清中，分次搅拌均匀。

• 11、模具中放入油纸，倒入搅拌好的蛋糕糊端起来震几次，去掉气泡放入烤箱中烤60分钟（温度：120度）。

• 12、烤好的蛋糕拿掉油纸，切开就可以开吃喽~细腻软香，还夹杂着五珍粉的浓浓枣香，孩子每次都吃的停不下来呢~

小窍门

一不小心又划到底部了，再次感谢各位点进小圃的菜谱，喜欢小圃菜谱的记得动动小手点个关注，小圃会继续努力为大家带来更加优质的菜谱！你们的每一次阅读与评论都是小圃写作的动力！欢迎大家吐槽评论！