咸蛋黄戚风蛋糕的做法,咸蛋黄戚风蛋糕怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸蛋黄戚风蛋糕的做法步骤
1、成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
2、玉米油60克加热,低粉100克过筛加入一起搅拌均匀。
3、加入牛奶50克快速搅拌均匀。
4、磕入4个鸡蛋黄继续快速搅拌均匀。
5、蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
6、取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
7、再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
8、最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
9、熟的咸蛋黄压碎加入到面糊里面,也是从底部往上拌均匀。
10、8寸圆形模具准备好,倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
11、入格兰仕42升烤箱,上下火160度,烘烤25分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
12、冷却脱模即可。
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