仿真轻乳酪蛋糕的做法，仿真轻乳酪蛋糕怎么做

“这款酸奶蛋糕口感类似轻乳酪，却没有轻乳酪那么高的热量爱美的盆友可以放心大胆的吃个够，蛋糕入口即化，冷藏后口感更佳。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

仿真轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶搅拌均匀

• 2、加入玉米油搅拌至无油星

• 3、加入过筛的低粉和玉米淀粉混合物

• 4、搅拌至无干粉备用

• 5、蛋白中加几滴白醋、少许盐和三分之一的白糖搅拌

• 6、分三次加入所有白糖打发至中性发泡的状态，提起打蛋器蛋白呈鸡尾状

• 7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，每次彻底拌匀再加下一次

• 8、直至翻拌成顺滑的蛋糕糊

• 9、模具中铺油纸倒入蛋糕糊并震去大气泡，烤箱底层加烤盘并注入适量热水，上下火140度预热10分钟再烤60分钟即可

• 10、成品图