萨拉米香肠披萨的做法 免发酵的萨拉米香肠披萨 萨拉米香肠披萨怎么做
“天气一热,做啥都不得劲。然而就好想吃肉,想吃披萨咋办?可是一想起要揉面,要发酵,等到花儿都谢了,披萨还没做好。想吃披萨的心在骚动啊!!!那就赶紧来试试这款不用发酵的披萨吧。还有我每次必做的披萨肉酱,搭配起来,完美到极点。当然,如果你够懒,披萨酱可以直接用市售的或者番茄酱即可。这样,不到30分钟,就可以吃到香喷喷的披萨啦。
披萨底方子来自@yanyanfoodtube,披萨肉酱方子可以看我之前发布的食谱。”
食材明细
萨拉米香肠披萨的做法步骤
1、将盐和泡打粉加入面粉中混匀,再加入酸奶,先用筷子稍微搅拌一下。
2、接着用手把它们揉成一个面团,不需要非常光滑。
3、硅胶垫上撒上面粉,把面团放在硅胶垫上,也撒上面粉,之后用擀面杖擀成圆形。
4、学厨9寸浅款披萨盘倒扣在面饼上,用刀切下多余的面饼。
5、把圆形面饼铺在披萨盘中。
6、接着来处理花边。剩下的面团分成3分,分别滚圆之后擀成比火腿肠宽一些的长方形面片。
7、将火腿肠包起来,收口记得要捏紧。
8、火腿肠全部处理好之后,用小刀切成大约2厘米宽的小段。
9、在披萨底的外围涂抹一点点清水,把香肠竖着排列在披萨四周,接着用叉子在披萨底上戳出一个个小洞。这时候可以预热烤箱,上下火230℃。
10、加入披萨肉酱。
11、再在披萨肉酱上平铺一半的马苏里拉芝士碎。
12、接着摆上萨拉米香肠,铺上切好丝的青椒、红椒和洋葱。
13、送入预热好的烤箱,上下火210℃,中层,烤15分钟。
14、烤好之后取出披萨,在上面撒上剩下的马苏里拉芝士碎,继续送入烤箱,烤3分钟,直到表面芝士融化即可。
15、香喷喷的萨拉米香肠披萨就出炉了。这个模具可以直接在烤盘里用披萨刀切块,所以不用转移,直接趁热吃。
小窍门
1.披萨肉酱可以省略,直接用市售的。但是,我建议你做,因为,真的很好吃!!!
2.披萨底中的酸奶的量视情况加入,因为自制酸奶的浓稠度略有差异,只要能活成面团就可以。
3.要选用马苏里拉芝士,才能拉丝哦。
4.最后加入的马苏里拉芝士记得烘烤3-5分钟即可,只要看到它融化就可以出炉。烘烤太久芝士都变硬了,就没办法拉丝了。
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