扇贝香肠披萨的做法,扇贝香肠披萨怎么做
“可以根据自己喜欢爱的东西添加,不一定非要用扇贝和香肠!披萨自己在家做也是棒棒的!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
扇贝香肠披萨的做法步骤
1、面胚(直径大概25cm):家用面粉250g,加酵母2.5g,稍温热的水揉成面团,然后发面;发酵好后,拿出面团揉赶排气,在做成面胚,做好后用叉子扎出无数个小孔就OK,准备待用(推荐大家一个冬天发面的小窍门,打开电褥子,面盆用保鲜膜密封好盖上一个小被子放在电褥子上发酵,基本一个小时就差不多了,而且发酵效果很好,百试百灵呦)(面胚发酵期间可以准备我们要放上的料)。
2、二、扇贝去脏洗净、火锅肠一个切成四份(竖条),锅内加油,火锅肠下锅煸炒三分钟,加一些现磨的黑胡椒更香,出锅备用;然后扇贝加排骨酱、加现磨的黑胡椒、少量水,煸炒收汁备用。
3、三、面包胚放到烤盘中,扎孔后,加入番茄酱涂抹均匀、撒一些黑胡椒碎,撒一层芝士碎,家我们备好的扇贝和香肠均匀的铺开,最后撒入一层芝士碎放入烤箱(180摄氏度,上下火,15分钟,初次做需要勤察看,要不芝士容易糊掉,我的做好几次了,还是糊掉,但不影响口感。)。
小窍门
不会发面的小伙伴,一定要多查一查资料怎么发面,还有水的量,一定不要多,多了就发布起来了。
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