枸杞蔓越莓乳酪面包的做法,枸杞蔓越莓乳酪面包怎么做
“面团里加入泡发的枸杞后,有了金黄金黄的色泽.特别有食欲!再裹入酸酸甜甜的蔓越莓和奶香浓郁的乳酪块,一口咬下去大大的满足!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
枸杞蔓越莓乳酪面包的做法步骤
1、用75g开水冲进50g面粉里,搅拌均匀,晾凉后成烫种.再把烫种和除黄油以外的材料放入面包桶内,选择和面程序.
2、揉成团后加入黄油.继续搅拌,搅拌至完全后.加入热水泡发后擦干的枸杞,和蔓越莓.搅拌程序结束后取出面团.
3、面团放进碗里进烤箱28度发酵.
4、发酵至两倍大,取出面团.
5、面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟,再用擀面杖排气.
6、把面团擀成椭圆形.裹入乳酪块.从左至右把面团卷起来.捏紧收口.进烤箱二发.二发结束,在面团外刷一层蜂蜜水.沾上燕麦片.用刀划上五道割口
7、进烤箱上下火180度烤25分钟.
8、烘烤结束后,取出面包!!超大一个,金黄金黄的
9、拿在手上超有分量!!
10、里面满满的都是奶酪!!!
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