黑麦蔓越莓奶酪欧包的做法 无油黑麦蔓越莓奶酪欧包 黑麦蔓越莓奶酪欧包怎么做

“夏天就要来了！来点轻盈无负担的无油黑麦欧包.加入满满的蔓越莓和奶酪让面包口感更佳！趁热吃口感更棒！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

黑麦蔓越莓奶酪欧包的做法步骤

• 1、把除奶酪块，蔓越莓干以外的材料全部放入面包桶内.搅拌成面团后，加入蔓越莓干.继续搅拌.

• 2、搅拌结束取出面团，放进消毒好的保鲜盒里.室温发酵半小时.

• 3、盖上保鲜膜和盖子进冰箱里冷藏发酵

• 4、发酵10到16小时后，取出面团，室温回温半小时.

• 5、回温结束，把面团平均分成两份.

• 6、把面团擀成椭圆形状.再铺满奶酪块.从上而下卷起来.

• 7、卷好的面团放入烤箱里38度进行发酵.

• 8、面团发酵至1.5至2倍大，取出进行整形

• 9、筛一层黑麦粉，用割包刀割包，烤箱195度预热

• 10、烤箱上下火195度烘烤18分钟即可

• 11、test

• 12、出炉晾凉！美美的拍照啦！

• 13、元气满满的面包啊！就是爱啊！

• 14、切片，开吃！

小窍门

这款面包无油但是吃起来口感特别棒！发酵绝对是面包的灵魂！发酵不好会影响面包的颜值以及口感.所以每次看着面包一点点的膨胀.幸福也就被酵醒了！做面包虽然很辛苦很费时间可是做好的那种成就感是无法替代的！