蔓越莓奶酥软欧的做法,蔓越莓奶酥软欧怎么做
“我用的是金龙鱼高筋小麦粉,它是面包用小麦粉,只用高筋小麦粉才能具有更高的延展性和弹性,无论是手工制作面包,还是面包机一键制作,都是非常适用的,大家一定要选对。
如果你也喜欢这香甜而不腻的口感,那么试试这款面包吧,会有不一样的惊喜哦做面包,除了好的配方发酵和温度都非常重要。好用的配方大家要收好”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓奶酥软欧的做法步骤
1、准备好所用食材。
2、软化的黄油,加入糖粉,少许盐。
3、加入奶粉,用刮刀拌匀,
4、再加入蔓越莓干
5、拌匀放入冰箱备用。
6、准备好所用食材。
7、先将液体放入面包机桶内。
8、加入粉类,启动面包机和面程序,20分钟后,揉面至扩展阶段。【除黄油以外,所有‘’面团材料‘’依次放入面包机,先放液体,
9、发酵好的面团取出挤压排气,
10、均分成六等份,盖保鲜膜,室温醒发15分钟。
11、取一个面团擀成大些的圆饼,放入奶酥馅(奶酥馅可能会有些粘,不过没关系,可以用小勺子取用)。
12、把边提起来,像包糖三角一样,包起来,尽量等分均匀,先把中间捏紧!捏实!再逐次向外捏。
13、每个都包好后,收口向下,依次放入烤盘,中间隔开距离。
14、再次发至1.5倍大,筛上一层薄薄的低筋面粉,用锋利的刀片,在上面割口,割口的形状随意,
15、入预热180度烤箱20分钟左右,出炉后放到晾网上晾凉。
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