白菌菠菜薄饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :125鸡蛋 :1个
牛奶 :150毫升
小西红柿 :3个
嫩菠菜 :适量
白蘑菇 :适量
芦笋 :适量
豆苗 :2
辅料
水 :150毫升黄油 :适量
橄榄油 :少许
盐 :少许
小洋葱 :适量
奶油奶酪碎 :适量
芹菜 :适量
香葱 :适量
黑胡椒粉 :少许
具体步骤
1. 菠菜洗净,蘑菇切片,小洋葱切碎。
2. 锅中放橄榄油和黄油炒匀,放进洋葱炒软,再放蘑菇和芦笋炒软。
3. 放盐和黑胡椒调好味后,加入菠菜炒熟最后放入小西红柿、撒豆苗。
4. 面粉和盐放进碗中,打入鸡蛋混合均匀;再加牛奶和水搅拌均匀;黄油融化之后加入搅拌拍打直到混合均匀。
5. 锅中放一点点橄榄油加热,倒入一勺饼糊转动锅使其铺满锅底,大约30秒后下面即变为金棕色,再煎另一面。
6. 饼上均匀铺层奶酪,再铺上炒好的馅料,撒芹菜碎和香葱末,留出边缘以便卷合,卷成筒状后即可装盘,上饰焯熟的芦笋,盘边也可配些炒好的馅料。
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