美味蛋白瓜子仁薄饼怎么做又香又好吃
蛋白瓜子仁薄饼 是以面粉主要食材的菜肴,这道菜主要是由 面粉搭配鸡蛋瓜子 和不同的调味料烹饪而成。甜点之中的瓜子的营养物质比较多,香甜美味,许多糕点都用这种材料,蛋白瓜子仁薄饼的颜色让这道糕点制作出来外观好看,可以平时按照步骤制作这道甜点。
主料
蛋白 :40低筋面粉 :40
糖粉 :40
辅料
盐 :1小捏瓜子仁 :适量
具体步骤
1.蛋白40g 糖粉40 g 玉米油40 g 低筋面粉40 g 盐1/16 小勺
2.油加糖粉加盐搅拌
3.至糖粉融化
4.再加入蛋白搅匀
5.使蛋白充分打散
6.加入过筛的低粉
7.手动打蛋器搅拌至粘稠的糊状
8.将拌合好的蛋白糊放入裱花袋里,以方便后来的操作
9.烤盘铺上玻璃纤维油布,在油布上挤出大小适中的蛋白糊
10.用小勺将蛋白糊画圈摊薄,越薄越好成品越酥脆
11.瓜子仁提前烤熟,洒在蛋白薄饼上
12.烤箱提前预热 170度上下火中上层10-12分钟薄饼周边金黄就立即出炉。
13.出炉后放至自然凉透就可以收到密封合里慢慢吃了,注意防止受潮。
14.成品
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...