纯手工面筋凉皮怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

纯手工面筋凉皮是纯手工制作，不需要任何复杂的工具。凉皮几乎没有人不再吃，在炎热的夏季来一碗凉爽的凉皮，是每个人的梦想。但是每次出去买又很麻烦，现在我们就来教大家如何在家里做出美味好吃的纯手工面筋凉皮，需要的朋友试着做吧。

主料

黄瓜 ：一根
面粉 ：适量
水 ：适量

辅料

油泼辣子 ：适量
蒜水 ：适量
盐 ：半勺
醋 ：适量
芝麻酱 ：适量

具体步骤

1.把面加点盐和好，醒会！

2.和好的面加入水，洗面！洗好的面水过滤，到入盆里，反复5次，水清澈了就好了，大约20分钟完成。

3.洗好的面水，不要动，4个小时后，把上面一层清水倒掉，留下底子搅拌均匀。

4.把洗好的面筋蒸上30分钟。

5.放凉切块。

6.用小盆抹上熟油，放入搅好的面水，放入烧开水上，盖好！2到3分钟！起白泡就好了，拿出放在冷水中，然后抹上熟油，从盆里拿出放在案板上，切成条。

7.然后用黄瓜丝，面筋，蒜水里加盐，芝麻酱里加盐，醋辣油泼辣子，搅拌。

8.看个人的口味。