味道鲜的手工面筋怎么做又香又好吃
手工面筋这一道菜主要是靠面粉秘制而成的,营养价值高的一道菜,我从来没做过这个菜,看上去不好吃的样子,可是吃在嘴里就会有一种不同的看法了,吃起来好吃味道是外焦里嫩的,这道菜可以说是回味无穷了,等那天有空了就自己在家里做做了。
主料
面粉 :500水 :适量
辅料
盐 :3具体步骤
1.准备工作很简单,面粉,水,盐(不放盐也可以)
2.面粉加水揉成面团,放置5分钟。
3.添水,开始洗面,像洗衣服那样揉搓。
4.水浑浊以后换干净的水继续洗面,此步骤重复5次左右。
5.直至面团洗干净,水不浑浊。
6.把洗好的面筋分成小块,煮的时候方便熟透。
7.大火煮3分钟左右成熟。(也可以大火蒸十分钟)
8.煮熟后放入凉水。
9.面筋就做好了。可以凉拌,可以热炒,也可以做烤面筋哦!
1、洗面的时候要有耐心。
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