酥香炸肉丸怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炸肉丸这道菜是饭桌上的常见菜肴，其做法也非常简单。口感外酥里嫩，深得人们的喜爱，然而，在做这道菜时，必须要注意的一点是，在制作肉馅的时候一定不要用绞肉机绞，因为绞肉机绞出来的肉没有手工剁出来的肉质鲜美。另外，在炸制时需仔细把握火候。

主料

猪肉 ：150

辅料

葱花 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.肉切成丁

2.放上葱花

3.姜末

4.再放上酱油和花椒面 盐搅匀

5.再磕个鸡蛋搅匀

6.放上淀粉搅匀

7.锅时放油加热

8.用小勺弄一点

9.放时热了的油锅里，炸到丸到漂起来就可以了

10.还不错吧

烹饪技巧

丸子一般炸到漂起来就会熟了