唇齿留香的可可戚风蛋糕怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
糖 :20+36g
鸡蛋 :3个
可可粉 :8
低筋面粉 :50
色拉油 :25
柠檬汁(白醋) :5滴
主料
牛奶 :25糖 :20+36g
鸡蛋 :3个
可可粉 :8
低筋面粉 :50
色拉油 :25
辅料
6寸蛋糕模具 :1个柠檬汁(白醋) :5滴
具体步骤
1.鸡蛋黄和白分离。
2.蛋黄加入糖、油、奶、低粉、可可粉拌匀。
3.蛋白加柠檬汁,分3次加入糖,打发。
4.蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。
5.拌匀的蛋糕糊倒入模具中,起泡过多,用力摔几下。
6.烤箱预热150°,烤50分钟。
7.蛋糕胚子从模具中取出来。
注意蛋白盆子要干净,无油无水。打发时,注意时间。
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