山竹笋炒腊肠怎么做又香又好吃
现在的人们为了追求健康的生活方式,越来越崇尚原生态的食品。那么接下来我所说的山竹笋炒腊肠,岂不是要导致山竹笋被哄抢一空了。生活在山间的竹笋吸收了高山中的灵气,味道也变得更加香脆可口。同时腊肠也因为内料丰富而广受人们的喜爱。这两者的结合,简直是完美。山竹笋炒腊肠,美味又健康。
主料
竹笋 :250g腊肠 :100g
辅料
生姜 :适量盐 :适量
红尖椒 :适量
料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.腊肠切片,竹笋用刀稍拍开后切段,生姜切丝,尖椒切碎待用。
2.铁锅水烧开,将切好的竹笋放入锅中焯水一两分钟后捞出。
3.捞出的竹笋经凉水冲洗一下,沥干水分。
4.铁锅烧热。
5.热锅加油。
6.生姜和尖椒爆锅。
7.放入腊肠翻炒。
8.加些料酒继续翻炒至腊肠出油有七、八成熟。
9.加入竹笋和适量的盐继续翻炒数分钟即可。
10.装盘。
大火快炒,谨防糊锅。
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