美味竹笋木耳炒腊肉怎么做又香又好吃
日常生活中总有犯懒的时候,这时候会几道简捷美味的快手小炒就十分有必要,就如同这道竹笋木耳炒腊肉,它将营养丰富的竹笋和微量元素丰富的木耳炒至在一起,再搭配上腊肉提鲜味,提升了整道菜品的营养价值,绝对是一道值得学习的食物。
主料
竹笋 :1大把黑木耳 :1小把
腊肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
红椒 :适量
具体步骤
新鲜竹笋头晚上切片煮好,用凉水泡好,使劲抓一把的分量就好。
黑木耳头晚上泡好,一般抓一把的分量,我用的是小的黑木耳,感觉口感细嫩一些,需要用食盐洗两遍,然后清水冲洗摘小朵。
腊肉切片。
红椒切块,姜切片
小火热锅倒油(稍微漫过锅底就好,不要太多油。),油热后放入腊肉和姜片翻炒至腊肉微卷边。
放入木耳和竹笋片翻炒均匀,开大火,翻炒一分钟左右,(其实经常炒菜的知道什么时候菜熟了……),放适量盐(这个真是凭感觉的,我用的吃老酸奶的小勺子,半勺量),再放点鸡精就OK了。
起锅,装盘,喜欢红椒脆些的可以在放入竹笋后放红椒。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...