榛果黑芝麻酥怎么做又香又好吃
主料
低筋粉 :260辅料
碎榛果仁 :180黑芝麻 :30
蛋黄 :35
黄油 :180
糖粉 :130
椰蓉 :20
具体步骤
1.碎果仁炒香。
2.同样,黑芝麻炒香。
3.将炒香的黑芝麻打成粉。
4.黄油软化后加入糖粉和蛋黄。
5.用打蛋器打发至蓬松。
6.将低筋粉筛入黄油里搅拌。
7.加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉,用手揉匀。
8.将面团分成若干个小面团,每个面团约10克,面团搓圆后用手稍稍压扁。
9.表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,170°烤15至17分钟。
1、天冷黄油不易软化,可以切小块后用吹风机加热后软化。2、烤盘——如果你用的烤盘也是金色不粘烤盘,烘烤时间不变,如果你用的烤盘是烤箱自带的烤盘,那就在原来的烘烤时间上减少4至5分钟。
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