西瓜皮的作用是什么

西瓜皮吃法多样：可以凉拌、还可以炖煮，或者直接取白瓤蘸糖吃，晒干之后还可以用来泡茶。夏天很多人都喜欢买西瓜回家吃，但是西瓜皮都被忽略了，其实它也有很大的作用。