好吃的茄子肉丁黄面条怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的茄子肉丁黄面条，玉米面条，我们这里也叫黄面条，金丝玉米，玉米中、维生素等营养物质。玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，好吃又有营养的玉米面条，搭配茄子肉丁，香喷喷的杂粮面条就做好了，赶紧学着做一下

主料

茄子 ：200
猪肉 ：100
尖椒 ：80

辅料

葱 ：少许
姜 ：3
蒜 ：3
油 ：适量
黄豆酱 ：适量
豆油 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
十三香 ：适量
鸡粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.玉米面条提前半个小时用冷水泡软搓散

2.茄子，尖椒，肉，葱姜蒜，酱准备好

3.葱蒜切碎，姜切片，茄子，尖椒，肉切丁

4.锅放油烧热放入姜片和一部分葱蒜爆香

5.放入肉丁炒至肉色发白

6.放入茄子丁，料酒，十三香，炒至茄子发软

7.放入黄豆酱，蚝油，老抽，糖炒匀

8.加一碗热水咕嘟三五分钟

9.放入鸡粉，盐，尖椒，葱蒜末炒匀，用水淀粉勾芡即可

10.玉米面条煮好过凉，捞出 ，浇上茄子卤就来吃吧^_^