好吃的肉丁茄子盖浇面怎么做又香又好吃
肉丁茄子盖浇面很多人也叫肉丁茄子卤,其实在个人觉得没有必要那么讲究的叫法,肉丁茄子跟米饭搭配就是一种家常菜。肉丁茄子味道还是非常不错的,吃起来很有软软糯糯的。做法也非常的简单。早餐或是晚餐的时候来一份肉丁茄子盖浇面也是很好的选择。
主料
茄子 :2个辅料
肉丁 :适量具体步骤
备食材,面条,瘦肉,茄子一根,胡萝卜小半个,葱蒜苗各两根
瘦肉切丁,料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁,葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
锅里放油,倒入茄子丁煸炒。(油适量多一点,茄子吸油)
煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
锅里倒油,放入花椒,大料。
放入肉丁。
放入胡萝卜
胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒,放盐,放五香粉。
倒入切好的葱花
翻炒均匀出锅。
锅里烧水,水开下入面条。
面条煮好捞出。
把炒好的菜倒入面条上,搅拌均匀。
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