抹茶栗子杯子蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低粉 :100泡打粉 :1小匙
黄油 :70
牛奶 :30ml
优格 :2大匙
砂糖 :40
盐 :一小撮
全蛋 :1个
熟栗子碎 :适量
辅料
鲜奶油 :适量抹茶粉 :适量
栗子 :适量
具体步骤
1. 黄油室温软化,加糖,打发到颜色发白
2. 分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次
3. 加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀,加一半分量牛奶 酸奶拌匀,再加1/3粉类,另一半液体,最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以
4. 混入切碎的栗子
5. 180度30分钟左右
6. 最后用加了抹茶粉打发的鲜奶油装饰,再撒上抹茶粉,放上整个的栗子栗子是超市买的袋装熟栗子。
鲜奶油我用的就是雀巢的,其实一直觉得雀巢的完全胜任这种简单的抹面或是裱花,比如这次的,早上挤的花,室温放到下午4点依然清晰毫无变化。我习惯打鲜奶油时加上一大勺的奶粉同打,好像是很久以前在贝太上看过的让鲜奶油更硬挺的小窍门,很好用啊。
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