家常五香牛肉做法怎么做又香又好吃
家常五香牛肉做法我觉得是这么的简单,然后就有这么好吃的牛肉了味道是真心的觉得不错的了,这么好吃的美食是应该好好的学习的了,很容易就可以吃到这么好吃的美食了,既然是这么好吃的美食是怎么样的一种体验的了,好好吃的美食就这家常五香牛肉。
主料
牛肉 :适量辅料
香叶 :适量葱 :适量
姜 :适量
八角 :适量
桂皮 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
主料,牛腱肉一条,冲洗后分四段。
牛腱肉入冷水锅。
加入辅料们。
生姜切片后也加入。
加入料酒,我用的是绍兴加饭酒。
大火煮开,撇去浮沫。
至汤汁干净转中火盖盖炖煮,期间不时推一推牛腱肉,防止粘锅。
大约半小时后加老抽这么两大勺,并加两茶匙食盐。
转小火盖盖一直炖煮了有一个多小时过火焖着,过一会儿再开火炖,直到牛肉用筷子可以轻松插入,再关火焖着。
吃前,捞出牛肉架在两根筷子上沥一沥汤汁
看好纹理,横向切片后装盘即可。
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