学做家常菜一啫啫浓香怎么做又香又好吃
在寒冷的冬季就要吃热腾腾的食物,在湿冷的广东有一道菜叫“啫啫”煲,非常的形象,就是当你打开砂锅盖时,锅内还在翻滚,一股浓烈的香味迎面扑鼻而来,锅内菜肴翻滚的“啫啫”声入耳。而嘟嘟浓香滑鸡煲这道菜可谓是冬季里的暖阳,暖胃暖身。
主料
鸡翅 :700g红萝卜 :半根
黄瓜 :半根
紫皮洋葱 :半个
辅料
生姜 :1块生抽 :1汤勺
老抽 :1汤勺
黄酒 :2汤勺
盐 :1勺
柱候酱 :2汤勺
白糖| :1汤勺
食用油 :适量
具体步骤
1.鸡翅洗净滤开水分,加生抽,老抽,白糖,柱候酱腌一小时
2.沙煲开火放油,下洋葱炒香
3.加生姜片爆出味,加腌好的鸡翅用筷子翻炒至鸡肉熟,加黄酒,加红萝卜片,黄瓜片炒匀,盖上盖小火煲15分钟,加黑胡椒碎上桌即可
4.成品
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