家常小鸡蘑菇炖土豆汤怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

小鸡蘑菇炖土豆这道菜是东北特色菜，故名东北以火坑著称，所以在炖菜时用铁锅更易使这个鸡和蘑菇的之间的美味体现的淋漓尽致。首先，从颜色上讲，金黄色的鸡肉和看上去嫩嫩的蘑菇还有绵沙的土豆。香味扑鼻，口感香软，鸡肉入味而不腥，蘑菇输而不老，土豆更是甜香且软。是一道你值得动手尝试的菜。

主料

鸡 蘑菇 ：450

辅料

葱 姜 蒜 大料 ：30

具体步骤

鸡肉飞水去腥味。

锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，再加入葱姜、香叶

加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。炒至鸡肉上色。

加入泡发的蘑菇，中火炖40分钟。待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟，最后加入鸡精调味即可。

烹饪技巧

铁锅慢炖开始大火中间到后期小火慢炖易入味