家常菜香菇土豆炖鸡怎么做又香又好吃
主料
香菇 :100蒜 :5瓣
葱 :1根
鸡肉 :半只鸡,约1斤
土豆 :2个
辅料
酱油 :适量姜粉 :1小勺
大料粉 :1小勺
花椒粉 :1小勺
具体步骤
1.葱蒜切碎,土豆切2厘米小块,香菇洗净泡发,鸡肉切2厘米小块
2.锅中放油,我用的猪油,炒出来香。爱吃油大的就多放点,喜欢清淡就少放,约10克左右。油热放入鸡块翻炒,炒至发黄
3.加入葱蒜,放1小勺大料粉,1小勺姜粉,1小勺花椒粉,1小勺料酒,2小勺红烧酱油,一勺半盐,翻炒均匀后,加水一碗,没过鸡肉
4.倒进高压锅里,盖好锅盖开火大火10分
5.忘了拍照了,10分钟后放气开盖,加入切好的土豆香菇,放在上面即可,盖好锅盖,大火焖炖15分钟,之后关火放气,炒拌均匀即可食用
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