垂涎欲滴的胡椒啫啫滑鸡煲怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：500
辣椒 ：2个
紫皮洋葱 ：1个

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：1段
生抽 ：10
甜面酱 ：15
老抽 ：10
绵白糖 ：8

具体步骤

1.鸡腿洗净，擦干水分，剁成小块

2.调入甜面酱、生抽、老抽、白砂糖，搅拌均匀腌制1小时

3.洋葱辣椒洗净

4.洋葱切块

5.青、红辣椒切菱形片

6.葱切丝

7.炒锅放油，烧热后放葱花

8.在将洋葱放入，煸炒出香味

9.倒入腌好的鸡块

10.放入青、红辣椒片，翻炒片刻，待鸡块表面呈熟色后将绍酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠，出锅时，撒上黑胡椒粉即可

11.放入砂锅里享受温暖的美味吧~

烹饪技巧

1.煮制的时候用砂锅做更美味哟；2.如果用黑胡椒磨成粉末效果更佳；3.菜谱中的料酒用50g的黄酒味道更佳；4.正宗胡椒啫啫滑鸡煲的做法请参看梅依旧老师的菜谱：。