「美味可口」萝卜炖牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：300
萝卜 ：220

辅料

白糖 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
草果 ：适量
辣酱 ：1勺
油 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.准备食材：牛腩切块，白萝卜去皮

2.牛腩加姜片，入锅飞水后捞出，洗净浮沫

3.八角、草果加半勺白糖入油锅炒至白糖变色

4.放入处理好的牛腩

5.加1勺辣酱，煸炒至牛腩上色

6.加水没过牛腩

7.放入高压锅，大火上汽后转小火炖20分钟

8.转至炒锅

9.加白萝卜块及适量食盐

10.加盖，小火焖10分钟

11.揭盖，大火至收汁即可

烹饪技巧

1.牛腩要洗净，先下锅加冷水煮出血水，捞出，洗净浮沫。2.白萝卜待牛腩经高压锅炖煮后再放入。喜欢软烂口感的，也可以与牛腩一道入高压锅炖煮。