美味的牛腩清炖萝卜西红柿怎么做又香又好吃
牛腩清炖萝卜西红柿,所用的食材从这道菜的名字上就可以看出来了,主要食材有牛腩、胡萝卜和西红柿。用炖的做法把这三者结合在一起,不仅更加美味,而且汤汁也很有营养。同时,这道牛腩炖萝卜西红柿中会加很多的药材,这里所用的萝卜是胡萝卜,如果你不喜欢吃胡萝卜的话,可以换成白萝卜或者是其他的菜。
主料
西红柿 :2个红皮萝卜 :半个
牛腩 :800
红尖椒 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
香叶 :2片
姜 :30
桂皮 :1块
料酒 :适量
八角 :2个
大葱 :50
胡椒粉 :5
具体步骤
1.全部食材图
2.牛腩洗干净后切成比麻将略大一点的块
3.锅中放入清水在将牛肉块、大葱、桂皮、八角、姜、料酒、尖椒、香叶放入锅里,开中火煮开。
4.焯牛肉的时候,把萝卜去皮切菱形块待用
5.锅烧开撇去血沫,然后在捞出焯过水的牛肉待用
6.另起一锅将牛肉块倒入,并将焯牛肉的水倒入
7.西红柿热水烫一下剥掉皮,切成小块
8.炒锅烧热放适量的油烧开,将西红柿块倒入烧成粘稠的西红柿酱
9.牛肉煮30分钟基本煮熟,这时候把萝卜块倒进去
10.再煮约10分钟萝卜块基本就熟了
11.把西红柿酱倒进牛肉锅里
12.调味放入盐,胡椒粉即可,出锅前放一些蒜苗点缀
13.装入汤碗里美美的开吃
1、买回来的牛腩肉最好先用清水浸泡2小时左右,中间换2~3次水,可以泡出去一部分血水。2、焯水也可以把血沫煮出来,同样达到去腥的作用。3、煮的时候大火烧开改中小火慢炖,不要先放盐,等熟了后在调味哦。
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...