色香味浓的西红柿炖牛腩怎么做又香又好吃
主料
西红柿 :2个牛腩 :550
辅料
鲜酱油 :10干辣椒 :3个
姜 :5片
料酒 :10
盐 :2
香叶 :2片
冰糖 :10
老抽 :5
大葱 :半根
八角 :2个
具体步骤
1.备好食材:牛腩和西红柿
2.大葱切段,生姜切片,干辣椒掰小段,2个八角和2片香叶
3.西红柿去皮后切大块
4.牛腩洗净后切块
5.牛腩焯水后将血沫冲洗干净
6.将处理过的牛腩、西红柿、步骤2中所有食材放入锅胆内,并调入盐、鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、干辣椒段,再倒入约300g清水
7.合上电压力锅盖子,开启电源,按下“食材选择”键,选择到“牛/羊肉”,再按下“烹饪方式”键,选择到“焖 炖”,最后按下“开始”键,工作时间为45分钟
8.待工作程序完成后,放气解压,发出“嘀嘀嘀。。。”声时,打开锅盖,按下“收汁提味”键,收到汤汁浓稠即可
9.盛出后就可以大快朵颐啦,很香哦!
1、锅中的水不要放太多,否则收汁时间较长2、在收汁期间,可以尝尝咸淡味,如果觉得味道不够,可以根据需要加点调料3、程序完成后,一定要等到电压力锅解压后,并发出“嘀嘀嘀”的声音才可开盖
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