美味的啫啫煲怎么做又香又好吃
今天给大家推荐介绍的是一道美味的啫啫煲的做法哦,啫啫煲的意思就是在做这道菜的时候它会啫啫的一直响呢。选用的是猪小排来炖这道菜,毕竟很补身体的,而且小排的肉更有筋道,吃起来的口感更好呢。喜欢的朋友赶快学会来制作一下吧~
主料
猪小排 :1200g胡萝卜 :2根
洋葱 :1个
辅料
食用油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
排骨斩段洗净
凉水入锅焯出血沫
胡萝卜和洋葱都切滚刀块
把煲烧到足够热,下入洋葱和胡萝卜,翻炒大约1分钟,热煲遇到蔬菜就啫啫作响啦
把焯好的排骨放入,翻炒
待排骨变色,倒入特级酱油
翻炒均匀后盖盖中小火煲20分钟
我第一次做,担心不加水煲久了会干锅,煲5分钟时就加了些白菜进去,盖盖继续煲
结果20分钟后打开盖子一看,白菜的水分太足了,煲里面好多的汤汁,没办法,又打开盖子大火收汁
把汤汁收的差不多的时候关火,放一点甜椒点缀即可
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