美味的肉丸冬瓜汤怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200冬瓜 :200
辅料
葱姜 :适量鸡蛋清 :1个
胡椒粉 :1小勺
香油 :少许
料酒 :少许
淀粉 :20
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.将肉加入葱姜剁成泥。也可以用搅肉机来搅成泥。
2.放入碗中。加入胡椒粉,少许盐,料酒,香油搅抖入味。
3.加入蛋清和淀粉搅拌上劲。
4.冬瓜去皮切小块。
5.将水烧开后,把肉馅挤成小丸子下入水中。煮至定型后捞出。锅中换清水。
6.加入丸子,冬瓜,一点点酱油调色,也可以不回汤就是白的。煮软熟透。
7.煮好后加些胡椒粉,盐,香油调料,再撒些香菜即可食用。
水开后选把肉馅下入煮丸子,这样做好的汤清没有浮沫。可以根据喜好在汤里加入一点点酱油调色。
-
水煮毛豆的做法 凉菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎么做
食材明细主料毛豆(一斤)干朝天椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)茴香(适量)丁香(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...
-
炸酱面的做法 家乡味道的炸酱面 炸酱面怎么做
“煮好的面条过凉水备用,撒上蒜米,黄瓜,小番茄,吃的时候拌酱即可,简单又好吃~”食材明细主料面条(适量)辅料豆瓣酱(适量)黄瓜(适量)小番茄(适量)鸡蛋(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准备的材料:豆瓣酱,黄瓜擦丝,小番茄,鸡蛋。2、锅内倒入油。3、油热后...