美味的瑶柱肉丸冬瓜汤#新鲜怎么做又香又好吃
所谓家常菜,是在家庭当中,容易制作,并且适合于全家使用的一类菜肴。一般的家常菜没有大厨指点,没有高级食材,每个家庭对食材的运用随心所欲,其目的在填报肚皮之余,更重要且更具深意的是每个家庭对于个人的意义。瑶柱肉丸冬瓜汤,做法简单易学。
主料
冬瓜 :500猪肉泥 :200
瑶柱 :10
辅料
胡椒粉 :1/2勺鸡精 :1勺
香菜 :适量
盐 :1勺
生粉 :1勺
料酒 :1/2匙
油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮洗净切厚片
2.准备好的猪肉泥,调盐、鸡精、胡椒粉各半勺,料酒半匙,生粉一勺,油一匙用筷子同一方向拌均匀至肉泥发粘待用。
3.锅水煮开放入瑶柱
4.放入冬瓜、姜片
5.再次煮开时转小火
6.放入猪肉泥做成的肉丸
7.肉丸全部放入后转大火煮至肉丸全部浮上来,冬瓜变透明色。
8.关火调入盐、鸡精,撒入香菜即可享用。
9.成品
10.成品
冬瓜切厚片,水开放入冬瓜片煮开后,转小火就可以放入肉丸,等肉丸浮上来熟透,冬瓜也煮好了。
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