新鲜龙利鱼丸冬瓜汤怎么做又香又好吃
用新鲜的龙利鱼来做成鱼丸,那鱼丸的味道真的是甜美,味道特鲜,今天跟大家介绍一道新鲜龙利鱼丸冬瓜汤,冬瓜有清热解暑的功效,熬汤特别的好,加入了冬瓜,使得这道汤更加的清香。这道汤,味道鲜甜,非常的好喝,也很清淡,一点都不油腻,推荐。
主料
龙利鱼 :1片辅料
胡椒粉 :适量木薯粉 :适量
冬瓜 :适量
盐 :适量
香菜 :适量
具体步骤
1.冬瓜切成片备用。
2.龙利鱼清洗干净,沥去多余的水分。
3.切成小块。
4.再用刀剁成泥,也可用搅拌机搅拌成泥。
5.加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水,用力搅拌上劲,再加入适量的木薯粉拌匀,用手摔打,以便更加上劲。
6.锅中加入适量的水,不用煮开,用手把鱼泥挤成鱼丸,一个个下入锅。
7.煮至鱼丸浮起,加入盐调味。
8.再加入冬瓜下,煮至断生,调入胡椒粉。
9.最后加入香菜。
10.盛入碗中即可。
冬瓜可换成别的青菜。
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