美味的牛丸冬瓜汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

天气逐渐转热，口味清淡的菜品也越来越受大家欢迎，牛丸冬瓜汤便是一个不错的选择。冬瓜具有清热解暑的功效，吃起来清甜爽口，和牛丸搭配起来，汤香甜而不腻，色泽清新，是一道非常好吃的菜品。尤其其对家里有小朋友的家庭，可以尝试做这道菜，营养健康利于吸收，小朋友会很爱吃哟。

主料

牛肉 ：100
山药 ：100
冬瓜 ：80
淀粉 ：10

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 冬瓜去皮去瓤。

然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；

再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；

加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；

接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；

13.肉丸都下进去之后，再下入切好的冬瓜片煮熟后，即可出锅。