烙蛋皮的做法,烙蛋皮怎么做
“快过年了,多做些放冰箱,煎,炒,煮,味道棒极了。。。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
烙蛋皮的做法步骤
1、鸡蛋加入面粉,生粉,盐搅拌均匀
2、平底锅加热,不要放油
3、倒入适量面糊摊均匀,待蛋皮基本成形
4、再翻另一面烙半分钟左右,中途可晃动锅子
5、依次烙好全部,卷起来,放冰箱,随吃随取,可以包寿司。也可以包入肉糊蒸好当配菜
6、切成丝可以涮火锅,也可以炒着吃,花样太多,你随意
7、5个鸡蛋烙了6张
小窍门
1方子中盐放很少,主要是个半成品,吃时还得加盐
2蛋糊最好是搅拌至无颗粒
3不建议纯蛋烙,加入面粉和生粉蛋皮不易断,味道也更香
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